Мясные котлетки с имбирным чили соусом

Подготовить продукты:

Готовим фарш: мясо нарезать на небольшие кусочки, лук, чеснок почистить, лук так же нарезать небольшими кусочками, с хлеба срезать корки и мякоть залить молоком.

Затем в блендере измельчить мясо, лук и чеснок, до однородной массы.

Добавить в фарш яйца, отжатый мякиш хлеба, посолить и поперчить по вкусу, тщательно вымесить и убрать в холодильник на 40-50 минут.

Затем из охлаждённого фарша слепить небольшие котлетки.

В сковороде разогреть растительное масло и обжарить котлеты на сильном огне с двух сторон до румяной корочки, затем огонь уменьшить влить 0,5 стакана воды и тушить под крышкой 10 минут.

Приготовить соус: перец вымыть, удалить семечки, чеснок и имбирь почистить и нарезать кусочками, кинзу нарезать, из лайма отжать сок.

В блендере измельчить кинзу, перец, чеснок, имбирь, продолжая взбивать добавить сок лайма, сахар, соль, измельчить все до однородного состояния.

Подать готовые котлеты с любым гарниром и имбирным чили соусом.

Приятного аппетита 😋