Мясные котлетки с имбирным чили соусом

Name: Мясные котлетки с имбирным чили соусом
Yield: 6-7 порций
Ingredients: мякоти говядины; яйца; чеснока; луковица; белого хлеба; молока; Соль; Чёрный молотый перец; Растительное масло для жарки; Для соуса:; красных перца чили; чеснока; кинзы; сахара; лайма; свежего корня имбиря; соли

Рецепт с фото пошаговый

Автор Irina Senina

#мясныекотлеты Сказать что это вкусно - ничего не сказать 😋

6-7 порций

Ингредиенты

мякоти говядины 600 гр
яйца 2
чеснока 3-4 зубчика
луковица 1
белого хлеба 3 ломтика
молока 1 стакан
Соль
Чёрный молотый перец
Растительное масло для жарки
Для соуса:
красных перца чили 4
чеснока 4 зубчика
кинзы 1 пучок
сахара 0,5 стакана
лайма 3-4
свежего корня имбиря 5 см
соли 0,5 ч ложки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Подготовить продукты:

Готовим фарш: мясо нарезать на небольшие кусочки, лук, чеснок почистить, лук так же нарезать небольшими кусочками, с хлеба срезать корки и мякоть залить молоком.

Затем в блендере измельчить мясо, лук и чеснок, до однородной массы.

Добавить в фарш яйца, отжатый мякиш хлеба, посолить и поперчить по вкусу, тщательно вымесить и убрать в холодильник на 40-50 минут.

Затем из охлаждённого фарша слепить небольшие котлетки.

В сковороде разогреть растительное масло и обжарить котлеты на сильном огне с двух сторон до румяной корочки, затем огонь уменьшить влить 0,5 стакана воды и тушить под крышкой 10 минут.

Приготовить соус: перец вымыть, удалить семечки, чеснок и имбирь почистить и нарезать кусочками, кинзу нарезать, из лайма отжать сок.

В блендере измельчить кинзу, перец, чеснок, имбирь, продолжая взбивать добавить сок лайма, сахар, соль, измельчить все до однородного состояния.

Подать готовые котлеты с любым гарниром и имбирным чили соусом.

Приятного аппетита 😋

...