Чашушули

Name: Чашушули
Ingredients: Свинина; Грибы; Репчатый лук; Помидоры; Острый перец; Чеснок; Сухое белое вино; Вода; Уксус; Аджика; Зелень для подачи

Рецепт с фото пошаговый

Автор Madam Fox

Ингредиенты

Свинина 400 г

Грибы 500 г

Репчатый лук 5 шт

Помидоры 3 шт

Острый перец 2 шт

Чеснок 8 зубчиков

Сухое белое вино 150 мл

Вода 100 мл

Уксус 2 ст. л

Аджика 2 ст. л

Зелень для подачи

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Свинину следует порезать на небольшие кусочки и залить вином.

Выложить мясо в глубокую сковороду, накрыть крышкой и готовить 20 минут на медленном огне. Затем влить 50 миллилитров воды и держать на среднем огне еще 7-8 минут, но уже без крышки.

Добавить масло. Увеличить огонь и жарить свинину 2-3 минуты, постоянно помешивая.

Лук мелко нарезать и отправить в сковороду к мясу. Добавить еще немного масла. Готовить 10 минут на среднем огне.

Грибы тонко нарезать и тоже отправить в сковороду. Накрыть крышкой, уменьшить огонь до минимума и готовить еще полчаса, периодически помешивая.

Помидоры мелко нарезать. Добавить в кастрюлю, перемешать, накрыть крышкой и готовить 10 минут на медленном огне. Затем влить 50 миллилитров воды и готовить еще 10 минут.

Чеснок и острый перец измельчить и добавить к свинине.

Влить аджику. Все хорошенько перемешать и готовить на медленном огне без крышки еще 5 минут.

Снять блюдо с огня, выложить в посуду, украсить зеленью и подавать к столу.

...