avatarlogo-textlogo-premium
label-icon
Булочки а-ля Синнабоны (cinnabon)
Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его

Булочки а-ля Синнабоны (cinnabon)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Людмила
Воздушные, нежные и очень вкусные На выходе 8-12...
8-12 порции

Ингредиенты

  • Опара
  • Дрожжей 10 г
  • Теплого молока 60 мл
  • Сахара 1 ст. л.
  • Тесто
  • Сливочного масла 115 г
  • Молока 125 мл
  • Яйцо 1
  • Сахара 3 ст. л.
  • Муки 450 г
  • Начинка
  • Корица по вкусу
  • Яблок среднего размера 4-6 шт.
  • Сливочного масла 2 ст. л.
  • Сахара (в зависимости от кислотности яблок) 70-100 г
  • Крем
  • Творожного сыра 140 г
  • Сливочного масла комнатной температуры 80 г
  • Сахарной пудры 100 г
  • Вместо крема можно булочки присыпать только сахарной пудрой

Шаги приготовления

5
человек планируют готовить
1
ОПАРА: Дрожжи смешать с сахаром, добавить теплое молоко и хорошо перемешать. Накрыть ёмкость и поставить в теплое место на 10-15 минут.
2
ТЕСТО: Сливочное масло комнатной температуры и молоко комнатной температуры соединить, добавить яйцо и сахар. Все хорошо перемешать, но не использовать электротехнику.
3
Соединить тесто и опару. Хорошо перемешать.
4
Добавить муку (частями!) И хорошо вымесить тесто руками. Не менее 7-10 минут! Тесто будет эластичным и не липким!
5
Скатать тесто в колобок, убрать в ёмкость, накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 1-2 часа.
6
НАЧИНКА: Яблоки очистить и порезать на кубики. Яблоки перемешать с сахаром. Масло растопить на сковороде, высыпать яблоки с сахаром и обжаривать в течение 5-10 минут (в зависимости от жёсткости яблок).
7
Созревшие тесто (тесто должно увеличиться в объеме примерно в 3 раза) раскатать прямоугольником. Чем тоньше слой тем красивее и вкуснее будут булочки.
8
Тесто посыпать корицей и выложить карамелизированные яблоки (не переусердствуйте с количеством яблок, т.к. если яблок будет много, то булочки будут сильно влажные). Свернуть плотную колбаску и нарезать ее на порции-булочки.
9
Выложить булочки на противень и оставить на минут 15 чтобы они отдохнули и подросли.
10
Выпекать в разогретой духовке 30-40 минут при 180 градусах.
11
КРЕМ: смешать все ингредиенты.
12
Теплые булочки смазать кремом или просто присыпать сахарной пудрой.
13
Приятного аппетита!
...
icon-donate-roubleПоддержать
icon-calendarЗапланировать
icon-calendarЗапланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.
...
Эмоции 4
Подарите автору эмоцию!
1
1
1
1
photocomment-icon
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
comments-icon
Комментарии 
development
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями