Синнабон

200 мл тёплого молока + 1 ст л сахара + 25 г прессованных дрожжей перемешаем до полного растворения, оставляем на 20 мин, чтобы Дрожжи активировались.

75 г мягкого сливочного масла + 60 г сахара добавляем по 1 яйцу комнатной температуры взбивая после каждого. Добавляем активированные Дрожжи + 1 ч л соли. Хорошо размешиваем, добавляем 500-570 г просеянной пшеничной муки (тесто не должно липнуть к рукам). Накрыть тесто плёнкой и поставить в тёплое место на 1 ч (тесто увеличится в 2 раза)

120 г сахара Перемешать с корицей 15 г.

Тесто выложить на посыпанный мукой стол, раскатать в виде прямоугольника и сложить в маленький квадрат. Накрыть миской, чтобы тесто отдохнул 15 мин.

Раскатать тесто в прямоугольник 35х45 см толщиной 0,5 см, распределяет равномерно мягкое масло 90 г и сверху посыпаем корицей с сахаром. Сворачивает в рулет, разрезаем на 12 частей, выложить на пергамент, накрыть бумагой сверху, оставить на 1 ч.

Выпекаем в духовном шкафу 15 мин 190 градусов.

Горячие синнабоны покрываем глазурью, через 15 мин можно подавать к столу.

Можно кушать и холодными и горячими, но горячими вкуснее. 😋