Тыквенный суп-пюре со сливками 🥘

Тыкву очистить от кожуры, нарезать дольками, обмазать маслом, солью, перцем, прованскими травами.

Выложить на противень, застланный пергаментом и поставить запекаться в разогретую духовку на 40 минут. Запекать при температуре 200 градусов.

Очистить лук от кожуры, мелко порубить и обжарить с маслом до мягкости. Важно, чтобы лук именно размяк, а не зажарился! Поэтому готовим на медленном огне, периодически перемешивая 👆🏼

Готовую тыкву смешать с обжаренным луком, влить воду, довести до кипения и варить ещё две минуты. Снять с огня, влить сливки и довести до однородного состояния блендером.

При подаче можно добавить ещё немного сливок и посыпать смесью семян! ⠀ ⠀ Приятного аппетита! 😘 ⠀Рецепт по ссылке в Instagram https://www.instagram.com/p/B5sZ-IlJPqG/