Пончики

Для опары: Молоко нагреть, добавить 1 ч.л сахара, дрожжи и немного муки. Смешать, накрыть пленкой на 15 минут.. Сахар, соль, яйцо соединить в чаше до однородности. Добавить готовую опару ( она должна увеличиться вдвое. Начинаем замешивать тесто, постепенно добавляя муку. Когда тесто начнет собираться в плотный ком, добавить размягчённое масло. Замесить с оставшейся мукой эластичное тесто. Чашу накрыть плёнкой и убрать в теплое место на 1 час. Тесто должно увеличится в 2 раза.

Раскатать тесто 1,5 см толщиной, вырубить формочкой круги нужного диаметра. Накрыть полотенцем для расстойки на 15 минут.. Обжаривать в сковороде с большим количеством масла. Осторожно, румянятся очень быстро... Начинку можно делать из сгущенки или шоколада. Но вкусно даже просто посыпав сахарной пудрой. Приятного аппетита!!!