Грибной соус

Разогреть масло и обжарить мелко нарезанный лук до золотистого цвета. Добавляем шампиньоны свежие или замороженные. Жарим примерно минут 15, до испарения жидкости. Соль и перец по вкусу. Добавляем сливки и убавляем огонь и тушим до загустения. У меня сливки были 10%, и я затянула крахмалом с водой, если будут сливки пожирнее, тогда можно не использовать крахмал.