Плов один из всех

Для начала промыть рис в холодной воде. Говорят его надо мыть в семи (7) водах. Затем залить кипятком и посолить 1 ч л соли. Накрыть крышкой. Рис должен попариться.

Нарезать мясо и обжарить до коричнево-золотистого цвета. Затем достать мясо.

Морковь очистить и крупно нарезать. Обжариваем морковь до румяности в том же масле где жарились мясо. Масло должно набрать цвет. Обжариваем и достаем морковь.

Лук очистить и крупно нарезать. Так же обжариваем до золотистого цвета. Затем к луку добавляем обжаренные мясо и морковь. Посолить. Добавить специи по вкусу. Перемешать. Добавить воду. В центр положить головку чеснока. Убавляем огонь. Высыпаем рис. Крышку обернуть вафельным полотенцем и плотно накрыть казан.

Всю эту вкуснятину оставляем на 25-30 минут потомиться на медленном огне. Выключаем. Хорошо перемешиваем. Убираем с плиты. И снова закрываем плотно крышкой с полотенцем. Пусть плов немного отдохнет. Плов получается рассыпчатым, сочным и невероятно вкусным. Всем приятного аппетита :-)