Курица в кармашке

Name: Курица в кармашке
Ingredients: Для начинки:; Куриные ножки; Соль; Куркума; чеснока; Паприка; Острый перец (по желанию); Растительное масло; Зира; зелени (укроп, петрушка); плавленного сыра или обычного сыра (мелко протертого); Для теста:; Мука пшеничная; Соль; Разрыхлитель; Сахар; Яйцо; Кефир; Масло растительное; желток (для смазывания)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталья

Ингредиенты

Для начинки:
Куриные ножки 7 штук
Соль 1 ч.л.
Куркума 1 ч.л.
чеснока 3 Зубчика
Паприка 1 ч.л.
Острый перец (по желанию) 1/2 ч.л.
Растительное масло 2 ст.л.
Зира 1 ч. л.
зелени (укроп, петрушка) Пучок
плавленного сыра или обычного сыра (мелко протертого) 2 ст.л.
Для теста:
Мука пшеничная 350 грамм
Соль 1 ч.л.
Разрыхлитель 1 ч.л.
Сахар 1 ч.л.
Яйцо 1 штука
Кефир 1 стакан
Масло растительное 2 ст.л.
желток (для смазывания) 1

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Укладываем в ёмкость куриные ножки, добавляем специи, масло.

Натираем ножки пряной смесью и отправляем в холодильник на 1 ч.

Далее достаем из холодильника, отправляем в духовку и запекаем при температуре 180° в течение 35 минут.

В это время замешиваем тесто.

В миску насыпаем муку, добавляем соль, разрыхлитель, сахар. Перемешиваем.

В отдельной чашке смешиваем яйцо, кефир, масло. Тщательно перемешиваем.

Полученную смесь добавляем к муке и замешиваем эластичное тесто.

Слегка смазываем тесто сверху растительным маслом, накрываем пищевой пленкой и оставляем "отдохнуть" на 15 минут.

Достаем из духовки готовые куриные ножки; аккуратно отделяем мясо от косточек (сами косточки не выкидываем) и режем на мелкие кубики.

Режем зелень (укроп, петрушку) и добавляем к мясу. Добавляем 1 ч.л. зиры и 2 ст.л. плавленного сыра или обычного сыра, натертого на мелкой тёрке.

Всё тщательно перемешиваем.

Берём тесто, скатываем его в колбаску и нарезаем на 7 одинаковых частей.

Формируем одинаковые кружочки.

Каждый кружочек слегка смазываем маслом (изнутри), вкладываем в серединку подготовленную ранее начинку и вставляем в центр косточку. Края защипываем вокруг косточки.

"Кончики" косточек оборачиваем фольгой.

Выкладываем "ножки" на противень (застреленный пергаментной бумагой или спец.ковриком). Смазываем сверху желтком.

Готовим в разогретой до 180° духовке в течение 30 минут.