Ватрушки с картошкой

Замешиваем тесто: дрожжи растворяем в теплой воде, добавляем сахар, соль, половину нормы масла, перемешиваем. Добавляем муку, месим до густой консистенции. Добавляем остальное масло, тесто готово. Даем настояться минут 15.

Разделяем тесто на равные части, примерно по 60 г. Сразу кладем на противень. Даем им хорошо подняться (минут 30). После этого делаем углубления (тарелочки), пальцами или стаканом.

Кладём в «тарелочки» пюре. Сверху можно помазать яйцом. Даем настояться минут 10-15. Ставим в духовку на 180°.

Чтобы были красивые, сверху помазать кисточкой, подсолнечным маслом. Приятного аппетита!