Насыпной пирог пошагово

Готовим сухую смесь для насыпки. В миске смешиваем муку, манку, соду  и сахар (1 стакан). При желании можно добавить немного корицы. Тщательно перемешиваем смесь.

Моем и чистим тыкву от шкурки. Нарезаем тыкву на небольшие куски. Варим тыкву до готовности, минут 30. Сливаем воду. Добавляем половинку стакана сахара.

С помощью блендера или толкушки делаем тыквенное пюре. Добавляем корицу и цедру лимона. Я натёр замороженный лимон. В дело пошла и цедра и мякоть. Даем тыквенному пюре немного остыть.

Смазываем грязную силиконовую форму маслом и высыпаем 1\3 сухой смеси(Грубо говоря, 1 стакан). Разравниваем ложкой.

Выливаем половину тыквенного пюре. Разравниваем. Можно положить немного изюма, будет хорошо.

Пришла очередь второго слоя из сухой смеси.

Выливаем остатки тыквенного пюре и засыпаем верхний слой смеси.

А теперь маленькая хитрость. Предварительно замораживаем в морозилке кусок хорошего сливочного масла. Натираем масло на терке и разравниваем по верхнему слою. Я дополнительно посыпаю масло сахаром, мне нравится эта хрустящая корочка. Ставим насыпной пирог с тыквой в духовку. Заранее разогреваем духовку до 180 градусов. Время выпекания пирога 50 минут.

И вот наш насыпной пирог с тыквой уже готов. Нужно дать ему остыть прямо в форме и лишь затем вытаскивать. Вытаскиваем пирог аккуратно. Верхняя корочка скорее всего слегка поломается, особенно если у вас силиконовая форма для выпечки. В разъемной форме корка будет в порядке,но при нарезании она все равно покрошится. Нарезаем насыпной пирог на куски и наслаждаемся чудесным вкусом!

Это действительно вкусно!