Шашлык дома

Мясо нарезаем на куски 4 на 4 см примерно, лук полу кольцами.

Складываем мясо в посуду, в которой будет мариноваться. Посыпаем солью, перцем и специями. Выкладываем лук, все перемешиваем руками, прямо массируем кусочки мяса, чтобы лук дал сок. Накрываем и оставляем на 2_3 часа.

По истечении времени насаживаем мясо на шампур, череду с помидорами, можно с луком, только не с тем, в котором мариновалось мясо(его выкинуть!)

Кладём шампуры с мясом на решётку, включаем гриль в духовке, если нет такой функции, просто верхний тэн, на 200°, решётку с шампурами устанавливаем на самый верх духовки, дверцу закрываем не до конца!!! Оставляем небольшую щель. Шашлык периодически переворачиваем. Не забудьте на низ духовки поставить противень, в него будет капать сок.этим соком можно периодически поливать мясо. Готовим до зажаривания, до румяности. Подаём с соусом, зеленью, и лучком))).