Брюссельские вафли

Растопить сливочное масло, пусть немного остынет.

Желтки аккуратно отделить от белков.

Муку смешать в миске с сахаром, щепоточкой соли, и сделать «колодец». В «колодец» положить желтки, влить растопленное масло, молоко и перемешать до гладкого, однородного теста.

В отдельной миске взбить яичные белки со второй щепоткой соли до густой, крепкой пены. Добавить взбитые белки в тесто (удобней добавлять за 2 приёма) и аккуратно, но тщательно перемешать. Можно приступать к выпеканию вафель!

Выпекать ориентируясь на особенности своей техники, у меня уходило около 4-5 минут. Переложить вафли на решетку для остывания. Через пару минут можно подавать теплые вафли к столу. Вкусно с сиропами, фруктами, шоколадом и т.п. Приятного аппетита!