Русская кухня Бефстроганов

Бефстроганов

Name: Бефстроганов
Ingredients: Говядины; большая луковица; томатной пасты; сметаны; муки; растительного масла; вода

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ираида Невмержицкая

Это блюдо было самым любимым у всех детей в детском саду ,да и у взрослых тоже 👌 В...

Ингредиенты

Говядины 1 кг

большая луковица 1

томатной пасты 1 ст.л

сметаны 2 ст. л

муки 2 ст.л

растительного масла 3 ст. л

вода

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Хорошо промыть мясо, а лучше залить холодной водой на 30 минут. Нарезать мясо, как на стейки Немного отбиваем. Нарезать поперёк волокон на полоски. Обжарить на раст.масле. Как только мясо выделит жидкость, надо слить этот бульон в отдельную емкость. Добавить соль, перец, молотую паприку. Нарезаем лук полукольцами и засыпаем в мясо. Обжариваем до прозрачности лук. Добавляем томатную пасту и заливаем слитым ранее бульоном и небольшим кол-вом воды (вровень с мясом). Тушим минут 40.

Надо контролировать воду. Все время доливать, чтоб уровень не уменьшался. Через 40 мин кладём сметану и доводим до кипения. Засыпаем муку, помешиваем до закипания. Все, готово 👌