Домашние чипсы

Картофель помыть и очистить от кожуры.

Я его еще разрезают пополам (если крупные картофелины), так как они не помещаются в мясорубку.

Берём мясорубку,ставим насадку для овощерезки, шинкуем наш картофель. Можно использовать специальную терку или обычную овощерезку.

Когда картофель нарезан, заливаем его холодной водой. И оставляем на два часа,что убрать крахмал. По истечении времени выкладываем, отжимая картофель на бумажное полотенце(хлопковое) просохнуть.

После складываем картофель в глубокую миску и добавляем специи. У меня это красный сладкий перец и смесь трав.Тщательно перемешиваем.

В кастрюльку наливаем побольше растительного масла. Нагреваем. Когда масло будет шипеть вокруг деревянной палочки, оно прогрелось. Запускаем небольшими порциями наш картофель, жарим до готовности. После вытаскивает и складываем их в дуршлаг,застеленный бумажным полотенцем. Чтобы убрать лишнее масло.

Чипсы готовы) Специи можно использовать любые на ваш вкус. Так же можно не жарить в масле, а запечь в духовке, выложив картофель на пергамент, смазанный маслом на противне. Приятного аппетита.