Харчо

Name: Харчо
Yield: 2
Ingredients: Вода; Говядина (мякоть на кости); Рис; Ткемали; Подсолнечное масло; Укроп, кинза; Соль, перец ч/м по вкусу; Перец горошком; Лавровый лист; Лук; Чеснок; Томаты в собственном соку, вместе с жидкостью; Хмели-сунели; Орехи грецкие; Томатная паста

Рецепт с фото пошаговый

Автор Марина Юрчук (Рудь)

Суп харчо, считается грузинским национальным блюдом. И в классическом варианте...

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

121

0 %

Белки

9 г

*0 %

Жиры7 г

0 %

Углеводы

8 г

0 %

Сахар

3 г

0 %

Клетчатка

2 г

0 %

Холестерин

26 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Вода 3 л
Говядина (мякоть на кости) 650 г
Рис 80 г
Ткемали 1 ст. л.
Подсолнечное масло
Укроп, кинза
Соль, перец ч/м по вкусу
Перец горошком 10 шт.
Лавровый лист 2 шт.
Лук 250 г
Чеснок 4 зуб.
Томаты в собственном соку, вместе с жидкостью 150 г
Хмели-сунели 1 ч. л.
Орехи грецкие 3 шт.
Томатная паста 1,5 ст. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Говядину помойте, залейте холодной водой и поставьте на огонь. Во время закипания снимите пенку. Добавьте лавровый лист и перец горошком. Варите полтора часа. Лук нарежьте небольшими кубиками и обжарьте на растительном масле до мягкости и легкого золотистого цвета.

Добавьте томаты в собственном соку, влейте немного бульона (100 мл) и тушите 5 минут. Добавьте измельченные грецкие орехи и томатный соус (смешайте томатную пасту, половину измельченного чеснока и зелени). Посолите, поперчите, протушите пару минут и выключайте. Мягкое мясо достаньте из бульона и нарежьте на порционные куски.

Бульон процедите, и поставьте на огонь. Добавьте промытый рис и мясо. Варите 5 минут. Добавьте обжарку, соль, перец, хмели-сунели, ткемали и оставшуюся зелень с чесноком. Проварите 10 минут и отключите плиту. Дайте харчо настояться. Приятного аппетита!!!!

...