Русская кухня Котлеты

Капустные котлеты с фаршем

Name: Капустные котлеты с фаршем
Ingredients: Для котлет:; Капуста белокочанная 500 гр,; Яйцо 1 шт,; Фарш любой (куриный, свино-говяжий и т.д.) 250 гр,; Соль, специи, черный свежемолотый перец по вкусу,; Чеснок 3 зубчика,; Лук 1 шт,; Лук зеленый 0.5 пучка,; Мука (для фарша) 4 - 5 ст.л + 4-5 ст. л. (для панировки),; Для подливы:; Лук репчатый 5 шт,; Сладкий перец 1 шт; Помидоры свежие 2 шт,; Томатная паста 2 ч.л,; Бульон куриный или овощной 150 - 200 мл,; Соль, перец черный молотый, перец красный молотый по вкусу,; Лавровый лист 2 - 3 шт,; Сахар 1 - 2 ч.л,; Чеснок 3 зубчика,; Масло подсолнечное

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

zolotaiatania

Очень вкусно, люблю такие рецепты, спасибо 💓👌

Добавить
фотоотзыв

Автор ✿Ƹ̵̡Ӝ̵̨̄Ʒ❀Наташа Шевченко❀Ƹ̵̡Ӝ̵̨̄Ʒ✿

#бодипозитив...

Ингредиенты

Для котлет:
Капуста белокочанная 500 гр,
Яйцо 1 шт,
Фарш любой (куриный, свино-говяжий и т.д.) 250 гр,
Соль, специи, черный свежемолотый перец по вкусу,
Чеснок 3 зубчика,
Лук 1 шт,
Лук зеленый 0.5 пучка,
Мука (для фарша) 4 - 5 ст.л + 4-5 ст. л. (для панировки),
Для подливы:
Лук репчатый 5 шт,
Сладкий перец 1 шт
Помидоры свежие 2 шт,
Томатная паста 2 ч.л,
Бульон куриный или овощной 150 - 200 мл,
Соль, перец черный молотый, перец красный молотый по вкусу,
Лавровый лист 2 - 3 шт,
Сахар 1 - 2 ч.л,
Чеснок 3 зубчика,
Масло подсолнечное

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Капусту тонко нашинковать. Залить капусту кипятком и оставить минут на 5-10, затем воду слить, капусту остудить до теплого состояния.

Капусту хорошо отжать, добавить измельченный зеленый лук, чеснок натертый на мелкую терку,луковицу на крупную,соль, черный свежемолотый перец и специи.

Перемешать еще раз все ложкой, после чего сформировать котлеты, обвалять их в муке. Сковороду разогреть с подсолнечным маслом и выложить котлеты. Жарить котлеты на среднем огне до румяности с двух сторон. Поместить обжаренные капустные котлеты в небольшую кастрюльку или блюдо.

В сковороде разогреть растительное масло, выложить нарезанный полукольцами репчатый лук, обжарить, добавить резаный соломкой сладкий перец, иногда помешивая, до румяности. Далее добавить нарезанные небольшими кусочками свежие помидоры и томатную пасту, влить бульон. Подливу перемешать, посолить, поперчить, добавить мелко измельченный чеснок, красный молотый перец и сахар, лавровый лист. Дать подливе прокипеть минуты 3-4. Готовую подливу вылить на котлеты.

Затем капустные котлеты поместить в микроволновку на 4-5 минут при мощности 750 Ватт или же - в разогретую духовку на 15 минут при температуре 180 градусов. Очень вкусные, нежные капустные котлеты с фаршем готовы! Подать в горячем виде со сметаной.

...