Бисквитные пироженки

Яйца взбить с сахаром и ванилином.

Не переставая взбивать, постепенно добавлять сахар и лимонную к-ту.

Когда масса увеличится в 2-3 раза, медленно всыпать муку и соду, продолжать взбивать на маленьких оборотах.

Сковороду смазать маслом и выстелить пекарской бумагой.

Вылить тесто и поставить в горячую духовку, первые 20 минут не открывать дверцу.

Готовый бисквит остудить, разрезать на 2 коржа, смазать любым кремом, я использовала джем из алычи.

Накрыть вторым коржом, опять смазать и посыпать крошкой. Готовьте с удовольствием!