Сахарный пирог со сливками

Подготовить опару: в тёплое молоко раскрошить дрожжи,добавить чайную ложку сахара и столовую ложку муки от общего объёма. Всё перемешать и оставить на 10-15 минут. В опару добавить оставшийся сахар,ванилин,яйца,щепотку соли,растопленное сливочное масло и всё хорошо перемешать. Просеять муку и перемешать венчиком или ложкой.Должно получится очень липкое и тягучее тесто.Тесто накрыть полотенцем и оставить в теплом месте на 1 час.(тесто должно увеличиться вдвое)

Форму для запекания смазать сливочным маслом и присыпать мукой. Тесто равномерно распределить по всей форме.Ложку смазать растительным маслом и разровнять верх пирога,накрыть полотенцем и оставить на 40-50 минут в теплом месте(пирог должен увеличиться в 2-3 раза)

Для сахарной крошки перетереть мягкое сливочное масло с сахаром.Ручку лопатки или ложки смазать растительным маслом и сделать в пирог аккуратно дырочки по всей поверхности и присыпать сахарной крошкой.Убрать в разогретую до 170 градусов духовку на 30-35 минут,достать пирог и полить его сливками.Убрать в духовку ещё на 10-15 минут.Достать и дать пирогу немного остыть. Приятного аппетита ❤