Ленивые чебуреки

Фарш (примерно 800 гр.) можно взять любой, у меня свино-говяжий, выкладываем в миску, натираем на мелкой тёрке лук, добавляем к фаршу, соль, перец - добавить по вкусу. Чеснок можно взять свежий, но у меня был сухой молотый, тоже добавляем к фаршу по вкусу, у меня 2 ч.л., ещё я добавила смесь кавказских трав.

Всё хорошо перемешиваем, добавляем немного холодной воды, чтобы фарш был сочнее., Опять вымешиваем.

Каждый лист лаваша разрезаем на 4 части. Примерно на середине каждой части выкладываем немного фарша тонким слоем, отступая от края лаваша 1 см. Края смазываем яйцом и делаем конвертики, прижимая по краям пальцами, чтобы при жарке наши чебуреки не раскрылись.

Жарим на растительном масле до подрумянывания с каждой стороны, примерно по минутке, и выкладываем на бумажную салфетку, чтобы стекло лишнее масло.

Приятного аппетита!!!