Торт цифра

В чашку выложить сливочное масло, мед, сахар и какао порошок. Поставить на водяную баню, постоянно помешивать. Как растопится масло и сахар, добавить взбитые яйца и разрыхлитель. Хорошо перемешать и готовить ещё 4 минуты

Затем добавляем просеянную муку(аккуратно перемешиваем), чашку убираем с плиты. Даём остыть минут 10. Далее выкладываем тесто на доску и присыпаем мукой, вымешиваем тесто до получения плотного, слегка липкого теста. Готовое тесто убрать в холодильник на 30 минут.

Тесто для коржей разделить на 6 частей и раскатать достаточно тонко, толщиной примерно 3-5 мм. Заранее нужно подготовить шаблоны для цифр. Эти шаблоны можно скачать из интернета или нарисовать от руки. Раскатать тесто сразу на пергаментной бумаге. Корж наколоть вилкой. Печь 5-7 минут в разогретой до  180ºС духовке. Всего будет 6 коржей(в 3 слоя- верх, середина и низ) готовым коржи, дать остыть.

Тем временем, делаем крем. Все ингредиенты должны быть комнатной температуры. К творогу добавляем сгущёнку и сбиваем погружным блендером.

Масло взбить миксером, затем добавить сахарную пудру и снова взбить. Далее соединяем творожную смесь с маслом, аккуратно перемешать лопаткой или ложкой. Крем готов.

Сборка. Крем переложить в кондитерский мешок или в обычный пакет, срезать кончик. И отсадить сверху коржа крем в виде капелек. Накрыть корж вторым коржом и также отсадить крем, и так закрываем верх третьим коржом. Снова покрываем кремом и украшаем шоколадками, орехами и т.п

Убрать торт в холодильник на 4-6 часов, а лучше на ночь. Приятного Аппетита!