Десерт Чизкейк

Бананово-ореховый чизкейк

Name: Бананово-ореховый чизкейк
Ingredients: Для основы:; шоколадно-вафельных крошек (у меня были вафли с шоколадной начинкой, которые я натерла на терке); растопленного сливочного масла (у меня сливочное масло); Для начинки:; сыра филадельфия (2 стандартные упаковки, заранее достаньте из холодильника, чтобы легче было взбивать); сахара; размятого вилкой банана; яйца; измельченных грецких орехов; Для глазури:; кусочков молочного шоколада; сливочного масла; холодной воды

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина Шарло

Рецепт из книги "Cheesecakes"

Ингредиенты

Для основы:
шоколадно-вафельных крошек (у меня были вафли с шоколадной начинкой, которые я натерла на терке) 1 чашка
растопленного сливочного масла (у меня сливочное масло) 1/4 чашки
Для начинки:
сыра филадельфия (2 стандартные упаковки, заранее достаньте из холодильника, чтобы легче было взбивать) 400 г
сахара 1/2 чашки
размятого вилкой банана 1/2 чашки
яйца 2
измельченных грецких орехов 1/4 чашки
Для глазури:
кусочков молочного шоколада 1/3 чашки
сливочного масла 1 ст.л.
холодной воды 2 ч.л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Для основы крошки надо смешать с растопленным маслом и выложить в раскладную круглую форму диаметром 22-23 см (!). Я не знаю, как можно выложить такое маленькое количество "теста" в такую огромную форму. Может быть у вас получиться. Я же взяла форму диаметром 18 см и основа прекрасно в нее легла. Выпекать основу в духовке при 175 градусах 10 минут.

Для начинки нужно взбить миксером сыр филадельфия, сахар и банан. Во взбитую массу по одному добавить яйца, каждый раз тщательно взбивая миксером. Потом ложкой вмешать измельченные грецкие орехи.

Начинку вылить на выпеченную основу и поставить в духовку на 40 минут, температура 175 градусов. Готовый чизкейк вынуть из духовки и провести тонким ножом вдоль бортика, освободив край. Полностью охладить. (Я освободила край и сразу сняла бортик, так как пирог в этом случае быстрее остынет. У меня ничего не рассыпалось.)

Остывший чизкейк полить глазурью (сделать решетку): растопить молочный шоколад со сливочным маслом и холодной водой. (У меня глазурь получилась жидкая)

...