Плов со свининой

Нагреть казан или сковороду, налить масло и в раскаленное масло положить нарезанное кубиками мясо.

Нарезать лук и морковь небольшими кусочками и добавить в мясо.

Посолить, поперчить, обжарить все до золотистого цвета, добавить томат, специи, воду и тушить до готовности.

Рис предварительно промыть, положить в мясо, залить водой, убавить плиту и до готовности риса варить, добавить нарезанный чеснок, перемешать, если вода выкипит, а рис сырой, добавьте еще немного воды, накройте крышкой, еще немного (5 минут примерно) потушите, отключите плиту и дайте плову настояться, можно укутать его в "теплую шубу" (пледом или полотенцем).