Слоеное дрожжевое тесто

Name: Слоеное дрожжевое тесто
Ingredients: молока(можно по 100 мл.воды и молока); сухие дрожжи; сахара; соли; яйцо; растительного масоа; муки +до 160 г муки на подсыпку; сливочного масла(заранее достаю,чтобы было размягченное)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Татьяна Самборская 🌳 ✈️

#выпечка

Ингредиенты

молока(можно по 100 мл.воды и молока) 200 мл.

сухие дрожжи 6 г. (2 ч.л.с горкой)

сахара 1 ст.л.

соли 1 ч.л.

яйцо 1

растительного масоа 2 ст.л.

муки +до 160 г муки на подсыпку 420 г.

сливочного масла(заранее достаю,чтобы было размягченное) 200 г.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

В подогретом молоке размешиваю сахар,дрожжи и пару столовых ложек муки. Яйцо взбиваю с растительным маслом и солью. Просеиваю муку, соединияю молочно-дрожжевую смесь и яично-масляную.

Подсыпаю в жидкость муку и замешиваю тесто. Припудриваю рабочую поверхность и вымешиваю тесто из всего количества муки.

Оставляю подходить тесто,накрыв крышкой,при комнатной температуре. Через час тесто значительно увеличилось в объеме. Раскатываю все тесто в один пласт,намазываю сливочным маслом.

Сворачиваю пласт со сливочным маслом в рулет. Отправляю в холодильник на 30 минут. Снова раскатываю тесто в пласт.

Сворачиваю в три слоя по самой длинной стороне пласта. Затем сворачиваю в рулет. И снова отправлю в холодильник на 30 минут. Если мало времени,можно вместо холодильника класть тесто на 15 минут в морозилку.

Раскатываю и складываю тесто поочередно отправляя в холодильник три раза. Можно сразу же выпекать пироги,пирожки. Как с мясной,сырной,так и с любой сладкой начинкой. Круассаны..