Бешбармак

Замесим тесто: пусть тесто отстоит минут 20 - 30.

Поставим варит мясо на медленном огне, посолим по вкусу.

Мы дали тесту отдохнуть, теперь срезаем 150-200 гр. тесто и раскатываем скалкой как можно тоньше, чтобы через неё просвечивала газета на которую мы будем укладывать наш готовы продукт.

Вытаскиваем с бульона отваренное мясо и в этом бульоне отвариваем раскатанное тесто (жуканан)

Выкладываем готовое отваренное тесто в большую плоским дном посуду (табак), сверху положим нарезанное мясо, по желанию ещё можно добавить отваренную картошечку, заправим это всё луком отваренный в мясном соусе (сорпа). Халей хоп и блюда готова! :)