Бешбармак с курицей

😋 Курицу (можно разрезать на несколько частей) выложить в большую кастрюлю, залить холодной водой, дать закипеть, варить на медленном огне 30 мин. Добавить 1 целую луковицу (я разрезала на половину), 3 зубчика чеснока (целые). Посолить, поперчить, добавить лавровый лист, варить ещё 30-40 мин. Мясо должно отходить от костей.

😋 Пока курица варится замешиваем тесто. В тарелочку разбить яйцо, добавить воду и соль, хорошо перемешать. Муку просеять, влить в муку смесь яйца и воды, вымесить тесто. Оставить тесто накрытым на 20 мин. Затем тесто делим на несколько частей, каждую часть раскатываем в тонкую лепёшку. Нарезаем на квадраты.

😋 Достаём курицу из бульона, откладываем в сторону, чтобы немного остыла. В этот же бульон выкладываем наши квадратики из теста, периодически помешивая. Варить до готовности.

😋 Курицу отделить от костей, удалить кожицу, мелко нарезать.

😋 На большое блюдо выкладываем отваренные листы теста, в центр мясо курицы. На сковороде нагреть растительное масло. 1 луковицу нарезать полукольцами, 3 зубчика чеснока мелко нарезать. Обжариваем лук и чеснок до золотистого цвета. Выкладываем лук на «Беш», поливаем остатками масла (чтобы тесто не слипалось). Готовый «Беш» ещё раз поперчить. Готово ✅. «Бешбармак» едят руками, поэтому он не должен быть очень горячим.

Приятного аппетита 😋🍽 Ещё больше рецептов на моей странице в Инстаграм - https://instagram.com/vitalinka_food?utm_source=ig_profile_share&igshid=yhw6ml3udlvm