Бешбармак бюджетный😁с одной курицей

Ставим варить целую курицу,кожу не снимаем.Кладём к ней соль, лавровый лист и чеснок.Доводим до кипения,уменьшаем огонь и снимаем постоянно шум.Варим до тех пор,пока мясо от костей не станет отваливаться.В процессе варки сверху соберётся много жира.Этот жир отбираем в сотейник.

Сотейник с жиром ставим на огонь,добавляем крупно нарезанный лук и томим его на медленном огне,до готовности.Соль по вкусу.

Пока варится курица и томится лук,замешиваем тесто:Смешать яйцо+вода+соль.Потом подсыпать муку,пока не замесится тесто как на пельмени.Накрыть и дать постоять минут 20.У меня не получается ждать,замесила и сразу раскатываю.И так раскатывать тесто тонко и нарезать на куски 6 см×6 см.Отвариваем нарезанное тесто,выкладываем на блюдо.На тесто накладываем лук и сверху курицу уже отобранную от костей.