Булочки синнабон с корицей

Готовим тесто. Заливаем дрожжи тёплым молоком и даём опаре подняться (10 минут). Взбиваем в ёмкости яйца с сахаром, добавляем мягкое масло и соль. Вливаем опару в смесь и перемешиваем. Постепенно добавляем просеянную муку и замешиваем тесто. Формируем из теста шар, накрываем и оставляем в тепле на пару часов, за это время следует пару раз обмять тесто.

Готовим начинку. Смешиваем корицу, сахар и растопленное масло.

После того, как тесто постоит, присыпаем стол мукой, выкладываем и вымешиваем тесто пару минут. Даём отдохнуть ему 5 минут и раскатываем в пласт толщиной 5 мм. Распределяем начинку и сворачиваем в рулет. Разрезаем рулет острым ножом на части толщиной 2,5 см. Смазываем маслом форму и выкладываем заготовки, оставляя небольшое расстояние между булочками. Даём постоять минут 10. Ставим в духовку, разогретую до 180 градусов и выпекаем около 15 минут, периодически проверяя зубочисткой на готовность.

Готовим крем. Смешиваем сливочный сыр, пудру, масло, ванилин.

Наносим его на готовые, горячие булочки с помощью кисточки. Приятного аппетита❤️