1 человек приготовил,
проверил этот рецепт
Филе сибаса на рисе с карри из мидий и креветок
Рецепт с фото пошаговый
Автор Денис
#рис #сибас #ужин #креветки #мидии
Ингредиенты
- сибас 1
- креветок 250 гр
- мидий 250 гр
- лука порея 1 стебель
- тимьяна 2 веточки
- ст. ложка карри 1
- белого сухого вина 150 мл
- крупная морковь 1
- сливок 100 мл
- соль, перец, лавровый лист
- небольшой багет 1
Шаги приготовления
5
человек планируют готовить
1
Рыбу чистим и разделываем на филе. Приправляем щепоткой карри, солим, перчим и отправляем в холодильник.
2
В кастрюльке обжариваем кольца лука порея и тертую, на крупной тёрке, морковку до мягкости.
В отдельный сотейник, закидываем мороженые креветки и мидии, добавляем кусочек сливочного масла, вино и варим минут 15. Сливаем бульон в нашу кастрюльку с луком и морковкой, добавляем соль, перец, лавровый лист, ветку тимьяна, столовую ложку карри и сливки. Варим минут 10-15 на медленном огне, берём блендер и делаем пюре. В пюре закидываем креветки и мидии, отставляем в сторону.
3
Пока варится рис,
филе обжариваем с двух сторон на смеси оливкового и сливочного масел, добавим веточку тимьяна, поливаем филе горячей жижкой.
Небольшая подсказка, чтобы кожа не слезла с филе при обжарке, нужно его хорошо обсушить ;)
Дольки багета обжариваем и поливаем маслом оставшееся от обжарки рыбы.
Бон аппетиту!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.97757
Эмоции 5
Подарите автору эмоцию!
2
0
1
2
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 2
)
)
