Симиты-турецкие булочки с кунжутом

Делаем опару. Для этого смешиваем тёплую воду, сахар и дрожжи. Накроем полотенчиком и оставим на 10-15 минут.

Спустя отведённое время добавляем соль, масло и муку.

Вымешиваем тесто, но сильно тугое не замешиваем. Накрываем пищевой плёнкой (можно полотенцем), и убираем в тёплое место на час-два.

Затем от теста отщипываем кусочек, раскатываем жгутом.

Складываем пополам.

Закручиваем между собой в косичку и сцепляем в кольцо.

В отдельной чашке смешиваем воду с мёдом, до полного растворения.

Обмакиваем наши булочки в сладкую медовую воду, а потом в семечки кунжута с обеих сторон и выкладываем на противень застеленный пергаментной бумагой.

Отправляем в разогретую духовку минут на 20-30.

Приятного чаепития 👌🏻

У меня оказалось кунжута мало, поэтому пришлось только посыпать, но в идеале они должны со всех сторон обвалены в кунжуте.