Восточная кухня Обед

Лагман

Name: Лагман
Ingredients: говядина; морковь; лук репчатый; перец болгарский; зелень (петрушка, укроп и т.д); картофель; (сухой вес) - лапша для лагмана; томатная паста или помидоры; перец чёрный молотый; специи для мяса; соль; перец острый; растительное масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталья Латти ✈️

#бодипозитив

Ингредиенты

говядина 0,5-1 кг

морковь 1 шт

лук репчатый 1 шт

перец болгарский 1 шт

зелень (петрушка, укроп и т.д) по вкусу

картофель 5-6 шт

(сухой вес) - лапша для лагмана 0,3-0,5 кг

томатная паста или помидоры 1 ст. л./1 шт

перец чёрный молотый по вкусу

специи для мяса по вкусу

соль по вкусу

перец острый 1 ч.л

растительное масло 1 ст.л

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Мясо нарезаем на крупные кусочки, в сотейнике обжариваем на растительном масле до румяного цвета. Наливаем воды, чтобы она покрывала мясо и оставляем тушиться под закрытой крышкой на медленном огне на 40 минут. Вода почти испарится. Добавляем натертую морковь, порезанный крупными кусочками болгарский перец, лук, томатную пасту (или измельчённый помидор) и мелко нарезанный острый перец. Прожариваем все вместе 2-3 минуты.

Добавляем очищенную и крупно нарезанную картошку, заливаем водой, чтобы она полностью покрывала мясо и овощи. Добавляем специи, соль, накрываем крышкой и тушим до готовности картофеля. По желанию, когда картофель будет готов можете добавить зелень, я чаще украшаю уже при подачи.