Львовский сырник🔥💯

Изюм и курагу промываем, заливаем кипятком на 5 мин. Затем обсушиваем бумажными полотенцами.

Разогреваем духовку до 190 градусов, форму для кекса 11 х 21 см, если она не силиконовая, застилаем промасленной бумагой.

Творог растираем с яйцами, сахаром и ванильным сахаром. Должна получиться пышная однородная масса.

Добавляем крахмал, снова хорошо перемешиваем.

Добавляем лимонную цедру, изюм, курагу и перемешиваем. Творожную массу выкладываем в форму и разравниваем.

Выпекаем 45 мин. Затем духовку выключаем, а форму оставляем в духовке еще на 10 мин.

Вынимаем сырник из духовки, даём ему остыть.

Глазурь. В сотейнике растапливаем сливочное масло, добавляем сахар, перемешиваем до полного растворения. Добавляем сметану, доводим до кипения, всыпаем какао, варим до загустения 3-4 мин (не кипятим).

Полностью остывший сырник покрываем со всех сторон глазурью и убираем в холодильник на 5-6 часов или на ночь. Уникальность этого блюда в том, что остыв и настоявшись, он становится более сочным и нежным💯 Приятного аппетита😍