Закуска Закуска с яйцами

"Гнезда" из фарша - горячее или закуска

Name: "Гнезда" из фарша - горячее или закуска
Ingredients: фарш мясной 650-700 гр; яйцо 1 шт; лук 1 шт; хлеб белый(или батон) 40 гр; молоко (ориентировочно) 80 мл.; соль, специи; начинка:; лук 1 шт; морковь 1 шт; перец болгарский 1/2 шт; зеленый горох 50 гр; соль, специи; картофель 1-2 шт; яйца перепелиные

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга Иванченко (Тимошенко)

"Гнезда" из фарша приготовить очень просто. Фарш для этого блюда подойдет любой. А...

Ингредиенты

фарш мясной 650-700 гр
яйцо 1 шт
лук 1 шт
хлеб белый(или батон) 40 гр
молоко (ориентировочно) 80 мл.
соль, специи
начинка:
лук 1 шт
морковь 1 шт
перец болгарский 1/2 шт
зеленый горох 50 гр
соль, специи
картофель 1-2 шт
яйца перепелиные

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Обжарить лук, морковь, болгарский перец и замороженный горошек, добавляю соль и специи. Хлеб залить молоком, дать постоять. В блендер положить лук, яйцо, размоченный хлеб (при необходимости отжать от лишней жидкости), измельчить. Добавить эту массу в фарш, посолить, положить специи и хорошо размешать.

Сформировать из фарша шарики желаемого размера и положить их на противень, покрытый фольгой (можно смазать маслом). Влажными руками сделать углубления, придавая форму гнёзд. Положить начинку и отправить в духовку, разогретую до 180 град. минут на 15-20. Ориентируйтесь на духовку и на размер "гнёзд".

Картофель натереть (я использую терку для моркови по-корейски), добавить растительное масло, соль, перемешать. Выложить картофель на "гнёзда" и отправить допекаться до готовности ещё минут на 15. Переложить на блюдо, сверху положить вареные чищенные перепелиные яйца и украсить зеленью.