Восточная кухня Плов

Плов с говядиной

Name: Плов с говядиной
Ingredients: мяса; луковица; морковь; растительного масла; зиры; соли; барбариса; чеснока; Острый перчик; риса длиннозерного

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга Сыромолот

#оставайсядома

Ингредиенты

мяса 300 гр

луковица 1

морковь 1

растительного масла 50-70 гр

зиры 1 ч. л

соли 1 ст. л.

барбариса Щепотка

чеснока головка

Острый перчик

риса длиннозерного 2 ст.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Если есть сало, то сначала растапливаем его, убираем шкварки и добавляем немного растительного масла. На нем обжариваем лук.

Потом выкладываем порезанную палочками морковь и обжариваем.

Затем по краю жаровни раскладываем мясо. Минут через 5 перемешиваем всю массу, посыпаем зирой и барбарисом, перчим.

Раскладываем сверху промытый рис и посыпаем солью. Через шумовку наливаем холодной воды выше риса на палец. Кладем в середину чеснок и готовим минут 20-пока вода не исчезнет.

Когда воды не останется, рядом с чесноком кладём стручок красного перца и собираем рис к середине от краев, образуя небольшой бугорок. Минут через 5 отключаем и даём постоять плову. Потом хорошо перемешиваем и можно подавать к столу.