Фаршированный картофель с шашлычками из хлеба с беконом

Посыпать противень тонкими слоем соли и уложить на него чисто вымытый картофель, запекать в духовке разогретой до 180’С примерно 1 час 20 минут, дать остыть.

С остывшего картофеля срезать небольшую часть верхушки, аккуратно ложкой вынуть мякоть, оставив по краям небольшой слой, каждую картофелину обернуть фольгой.

Бекон нарезать небольшими кусочками и обжарить до хрустящего состояния на сухой сковороде, смешать с измельчённой мякотью картофеля и фасолью, этой смесью нафаршировать подготовленный картофель.

Приготовить шашлычки: ломти хлеба нарезать кубиками, нанизать на деревянные шпажки и обернуть полосками бекона.

На нижнюю часть духовки установить противень с фаршированным картофелем, над ним разместить решетку с шашлычками, запекать в духовке разогретой до 200’С 15-20 минут.

Подать посыпав измельчённой зеленью со свежими овощами.

Приятного аппетита 😋