Дрожжевой хлеб в домашних условиях

Просеиваем в объемную миску 500 граммов муки с высоким содержанием белка и клейковины, затем добавляем в нее 1,5 чайных ложки сахара и 1,5 чайных ложки соли.

Высыпаем в миску 1,5 чайных ложки сухих дрожжей. Выливаем в миску 120 миллилитров теплого молока, 200 миллилитров кипяченой воды комнатной температуры и замешиваем тесто.

Выливаем в миску с тестом 1,5 столовых ложки растительного масла и продолжаем замешивать тесто до необходимой консистенции. Смазываем тесто небольшим количеством растительного масла и убираем миску с тестом в теплое место на один час, прикрыв полотенцем. По прошествии часа выкладываем тесто на рабочую поверхность стола, смазанную растительным маслом.

Тесто немного обминаем и придаем ему нужную форму, затем выкладываем на присыпанный небольшим количеством муки противень. Прикрываем тесто полотенцем и ставим на 20-30 минут в теплое место на расстойку, по прошествии которых смазываем тесто сверху теплой водой.

Делаем сверху теста небольшие надрезы ножом и ставим противень в прогретую до 225 градусов духовку на 10 минут, после чего температуру духовки понижаем до 200 градусов и выпекаем хлеб 10 минут, затем понижаем температуру до 180 градусов и продолжаем выпекать хлеб ещё 15 минут до полной готовности. Удачной Всем выпечки и приятного аппетита!

Смотрим внимательно мой пошаговый видео рецепт приготовления вкуснейшего ароматного хлеба в домашних условиях: https://youtu.be/4NRkhtT-3-I

Едим дома, готовим дома! Хочешь научиться готовить вкусно?! Подписываемся на наш кулинарный канал - кухня с Еленой! https://goo.gl/L9of7E