Картофельные палочки 😋

Отварить картофель, растолочь в пюре, остудить. Смешать муку и сливочное масло (тёртое на тёрке прямо в муку), добавить пюре картофеля, посолить, поперчить по вкусу. Вымесить тесто, сделать прямоугольной формы, затем в пищевую плёнку и в холодильник на 1 час.

Через час выложить на стол, присыпая мукой выкатать пласт размером примерно 20 × 30 см. Делим тесто на 3 части горизонтально и 10 - 12 вертикально, получается 30 - 36 палочек.

Выкладываем на противень, смазываем взбитым желтком. Сверху посыпаем, у меня кунжут, итальянские травы, сыр, а также можно без ничего. Выпекаем в разогретой духовке при 180 градусах 20 - 25 минут. Остужаем и хрустим. Приятного аппетита вам и вашим близким! ❤️