Краффин

Заливаем кипятком изюм на 10 мин. Очищаем от веточек.

Для опары смешиваем теплое молоко и дрожжи, и 1 ч.л. сахара (от общей массы).

В отдельной миске смешать яйцо, соль, оставшийся сахар, растопленное сливочное масло.

Смешать обе смеси, добавить муку и тщательно вымесить тесто. Оставляем на 1,5 часа на расстойку.

Делим тесто на 2-3 части.

Из одной части раскатываем овал (треугольник) - кому как удобно. Сверху смазываем растопленным сливочным маслом. Посыпаем изюмом (можно добавить орехи и цукаты).

Сворачиваем в рулет и разрезаем по его длине,но не до конца.

Сворачиваем разрезанные части в баранки.

Выкладываем друг на друга в форму для выпечки, заранее смазанную растительным маслом.

Оставляем на расстойку на 30 мин.

Выпекаем в заранее разогретой духовке до 180°С ориентировочно 30-40 мин.

С оставшимся тестом повторить манипуляции.

Приятного аппетита!