Азиатская кухня Корейская кухня

Пекинская капуста по-корейски

Name: Пекинская капуста по-корейски
Ingredients: капусты; огурец; болгарского перца (блюдо будет выглядеть ярче, если взять разноцветные); чеснока; морковь; растительного масла; соевого соуса; уксуса; сахара; соли; приправы для моркови по-корейски (потребуется 1 ст. л.; острый перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Лариса

Ингредиенты

капусты 1/2 кочана (около 0,5 кг)

огурец 1

болгарского перца (блюдо будет выглядеть ярче, если взять разноцветные) 1/2

чеснока 3 зубчика

морковь 1

растительного масла 60 мл

соевого соуса 2 ст. л.

уксуса 1,5 ст. л.

сахара 1 ст. л.

соли 1 ч. л.

приправы для моркови по-корейски (потребуется 1 ст. л. пакет

острый перец 1

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Изначально замочить листья капусты в холодной воде с добавлением 1 ч. л. соли на 30 минут, потом отжать и нарезать кубиками. Огурец и перец режут тонкими полосками наподобие лапши. Морковь натирают на специальной терке для морковки по-корейски. Все овощи помещают в одну тарелку. Сверху поливают соевым соусом. Добавляют немного сахара. Поливают уксусом.

В центр тарелки выкладывают пропущенный через пресс чеснок. Посыпают выбранными специями.

В сотейнике разогревают масло почти до кипения. Раскаленным маслом поливают салат. Салат готов к употреблению через 15-20 минут. Однако для того, чтобы все овощи пропитались заправкой, лучше оставить его на 2-3 часа. В холодильнике блюдо хранится несколько дней.

...