Яйца Орсини

Перед началом приготовления нужно включить духовку на 150 градусов до прогревания. Отделяем желтки от белков. Желтки откладываем, а белки взбиваем со щепоткой соли до устойчивых пиков.

Противень или стеклянную форму для выпечки застилаем пергаментной бумагой и аккуратно выкладываем белки в виде гнёзд. Проделываем углубления и отправляем в духовку на 4 минуты.

Натрём сыр на мелкой терке, подойдет любой, главное, чтобы хорошо плавился.

Достаём белки из духовки и аккуратно вливаем в центр каждого желтки, чтобы они не растеклись. Посыпаем сыром и снова отправляем в духовку на 4-5 минут.

Вуаля, наш необычный и воздушный завтрак готов. Аккуратно достаём из формы и красиво подаём. Приятного аппетита!😘