Классический йогурт

Молоко прокипятить и затем охладить при комнатной температуре до 35-40 градусов. Можно опустить палец в молоко, если палец не обжигается, значит- остыло. Йогурт нужен классический без всяких вкусовых добавок лучше термостатный. В теплое молоко добавить 1 баночку йогурта. Всё перемешать, закрыть крышкой и убрать в теплое место на 6-8 часов.

В течение дня не прикасайтесь к нему. Готовность йогурта можно проверить, если слегка ложкой отодвинуть в сторону йогурт. Если масса не жидкое, а плотное, то йогурт готов. Нужно убрать в холодильник. По желанию, отлив йогурт в чашу, можно добавить как свежие, так и замороженные ягоды.