Соус на зиму «Хренотень»

Сразу сделаю описку, что этот состав можно варьировать по своим вкусовым наклонностям, т. е. добавить больше или меньше того или иного ингредиента, как это готовлю я. Как всегда говорю, что эту приправу я делаю почти всегда "на глаз"👀 Помидоры, хрен, чеснок и перец прокрутить через мясорубку. Петрушку мелко нарезать. Добавить соль, сахар, растительное масло и хорошо перемешать. Добавить 50 мл. уксуса. Поставить на огонь, довести до кипения и разложить по стерилизованным банкам, закатать.

Несколько слов о технике безопасности: чтобы не рыдать над мясорубкой, продвинутые пользователи придумали простое и эффективное средство: на горловину мясорубки надеть и крепко завязать целлофановый пакет, и такой же пакет завязать на кольцо с решёткой, куда будет и ссыпаться наш хрен. Но иногда и это не помогает и мы тогда орудуем в респираторах:-D 💀 и даже противогазах. 👽. Шучу, конечно))) Это, кстати, очень эффективный метод перемалывания хрена, без травматических последствий.;-)