Азиатская кухня Корейская кухня

Кукси по-корейски 🍜

Name: Кукси по-корейски 🍜
Ingredients: Для бульона:; воды; огурец; ст ложка уксуса; ст ложек соевого соуса; ст ложка соли; ст ложка сахара; ст ложка кунжута; кинзы; Наполнители:; свинины или говядины; огурца; капусты; лука; моркови; яйца; чеснока; по вкусу растительное масло; по вкусу перец молотый; уксус по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Наталья Чернявская

В такую жару прям в самый раз👌

Добавить
фотоотзыв

Автор Наталья Чернявская

#холодное #суп Этому рецепту я обязана своему мужу. По правде говоря, когда...

Ингредиенты

Для бульона:
воды 2-2,5 л
огурец 1
ст ложка уксуса 2-3
ст ложек соевого соуса 4-5
ст ложка соли 2
ст ложка сахара 1
ст ложка кунжута 1
кинзы 1 пучок
Наполнители:
свинины или говядины 400 г
огурца 2-3
капусты 250 г
лука 2-3 шт
моркови 2-3 шт
яйца 3
чеснока 1-2 зубчика
по вкусу растительное масло
по вкусу перец молотый
уксус по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Вскипятим воду и поставим охлаждаться. В охлаждённую воду добавляем соль, сахар, соевый соус, нарезанную кинзу, уксус и кунжут. Натираем огурец, измельчаем зелень и добавляем в бульон. Убираем в холодильник для настаивания.

Мясо нарезаем соломкой, обжариваем, добавляем мелко нарезанный лук, посолим, тушим до мягкости минут 30- 40, если это говядина. Свинину минут 20.

Яйца взбиваем, добавляем щепотку соли и немного воды. На сухой сковороде выпекаем яичные блины, сворачиваем рулетом, охлаждаем и нарезаем тонкими полосками.

Капусту тонко нашинкуем, добавляем немного соли, сахара и уксуса, слегка помнём руками.

Морковь натираем по-корейски и тонко нарезаем брусочками, добавляем измельчённый чеснок, соль, сахар, уксус, перец. Перемешаем.

Огурцы нарезаем ломтиками, добавляем нарезанный лук, измельчённый чеснок, уксус, соль и перец. Перемешаем.

Лапшу отвариваем до готовности.

Берём глубокую тарелку, выкладываем лапшу, заливаем бульоном, сверху выкладываем порциями мясо, капусту, морковь, огурцы и омлет. Кукси по-корейски готов ✅ Приятного аппетита!😘

...