Выпечка Пирог

Пирог с вишней

Name: Пирог с вишней
Ingredients: гр муки; молока; воды; гр живых дрожжей; гр сахара; ванилина; гр сливочного масла; гр растительного масла; шт яйца; соли; Начинка:; гр свежей вишни; гр сахара; вишневого сока; крахмала

Рецепт с фото пошаговый

Автор Каролина Сизых 🏃‍♂️

Вкуснейший пирог. Пышное, немного сладковатое тесто, шикарное для любой сладкой...

Ингредиенты

гр муки 700

молока 150 мл

воды 150 мл

гр живых дрожжей 30

гр сахара 100

ванилина 1 пакетик

гр сливочного масла 40

гр растительного масла 40

шт яйца 2

соли Щепотка

Начинка:

гр свежей вишни 500

гр сахара 150

вишневого сока 2 ст. л.

крахмала 1 ст. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Распустить дрожжи в теплом молоке. Добавить теплую воду и сахар. Хорошо перемешать.

Добавить яйца, соль и ванилин, взбить венчиком.

Постепенно, частями вмешиваем муку. Добавляем растительное масло. Снова муку. Когда уже вымешиваем на столе, добавить размягченное сливочное масло.

Тесто очень нежное и не липкое. Накрыть полотенцем и оставить подходить на 1,5-2 часа. Когда поднялось, обнять, разделить на три неравные части: верх, низ и украшение пирога.

Начинка: консервированную или живую вишню положить в дуршлаг, дать стечь соку. Развести крахмал вишневым соком. Смазать сковороду растительным маслом выложить вишню, сахар (в консервированную вишню нужно меньше сахара) и крахмал. Обжаривать, помешивая на слабом огне до загустения. Охладить.

Выложить начинку на тесто, закрыть верхним слоем теста, украсить пирог по своей фантазии. Смазать сверху яйцом. Запекать при 180 градусах до готовности. Я вниз ставлю мисочку с водой, повышаю влажность в духовке.