Фарфалле с беконом и горошком

Вскипятите в кастрюле воду, посолите и отварите фарфалле (300 г) до состояния аль денте (время приготовления конкретно ваших макарон должно быть указано на упаковке).

Пока фарфалле варятся, нарежьте лук мелким кубиком. Также измельчите чеснок (2 зубчика). Нарежьте бекон (150 г).

На разогретую сковороду налейте немного оливкового масла (не переборщите, бекон и так достаточно жирный). Обжарьте лук до прозрачности, затем добавьте нарезанный бекон, держите на огне ещё около 4-х минут до появления золотистой корочки. Затем отправьте туда чеснок. Жарьте ещё минуту.

Добавьте сливки (300 мл), доведите до кипения, чтобы соус немного загустел.

Затем отправьте к бекону горошек (100 г), уменьшите огонь и готовьте ещё минут 5.

Натрите сыр (100 г), нарежьте петрушку (20 г) и отправьте в соус. Как только сыр расплавится - выключайте огонь.

Готовые макароны откиньте на дуршлаг и промойте холодной водой. А затем добавьте в сливочный соус. Тщательно перемешайте, чтобы паста пропиталась.