Кук-си. Холодный суп
Рецепт с фото пошаговый
Автор Ольга
В этот суп я влюблена. Влюблена надолго! Отличное блюдо для замены окрошки!
1 час
5 порций
Ингредиенты
Курицы (мясо) 300-500 г.
Куриного яйца 4 шт.
Рисовой лапши (фунчозы) 200 г.
Помидор 500 г.
Огурцов 500 г.
Капусты белокочанной 300 г.
Репчатого лука 1 шт.
Соевого соуса 200 мл.
Воды 2 л.
уксуса 9 % 2 ст. л.
сахара 1-2 ст. л.
молотого кориандра 0,5 ч. л.
Кинза по вкусу
растительного масла 3 ст. л.
Чеснока 2 зуб.
Соль, перец по вкусу
Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис
Шаги приготовления
1
Готовим бульон. Для этого заливаем помидоры кипятком. Через 5-10 мин. Снимаем кожицу. Блендером перекручиваем.
2
Наливаем в кастрюлю воды, добавляем помидоры, соевый соус, сахар, уксус, перец, соль, молотый кориандр, мелко нарезанную кинзу. Можно регулировать ту или иную специю по своему вкусу. Тщательно перемешать бульон.
3
Фунчозу залить водой (или отварить лапшу до готовности). Воду слить.
4
Мясо отварить до готовности.
5
Картофелечисткой нашинковать капусту. Посолить, через 15 мин., слить воду.
6
Огурцы нарезать соломкой, посолить.через 15 мин. Слить воду.
7
Лук измельчить, обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
8
Чеснок измельчить.
9
Смешать огурцы, лук, половину чеснока. Можно добавить острый перец.
10
Готовим яичную лапшу. Яйца взбить вилкой с 2 ч. л. растительного масла. Обжарить с двух сторон и нарезать соломкой.
11
Собираем суп. В глубокую тарелку сложить по кругу: мясо, капусту, лапшу, огурцы, яичную лапшу. Заливаем бульоном.
4.91275
Эмоции 4
Подарите автору эмоцию!
1
1
1
1
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии 2
Нет, у данного блюдо очень интересный вкус, ничего общего с салатом с копчёной колбасой. Хотя, с другой стороны, окрошка это практически тоже самое Оливье,...
29 июня 2020 г.
Ответить
Похожие рецепты
Посмотрите, что мы нашли с теми же ингредиентами
Вероятно, вам понравится
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!