Сырный суп с брокколи и шампиньонами

Name: Сырный суп с брокколи и шампиньонами
Yield: 8-10 порций
Ingredients: куриной грудки,; воды для бульона,; л/листа,; горошины черного перца,; гвоздика,; луковица,; морковь,; свежих шампиньонов,; свежего или замороженного брокколи,; плавленых сырка,; растительное масло для зажарки,; сливочное масло для зажарки,; по вкусу итальянские травы; по вкусу зелень; чеснока; по вкусу соль, перец, специи; Д/подачи: сухарики

Рецепт с фото пошаговый

Автор Татьяна Митякова

Что может быть вкуснее ароматного сытного супчика в холодный унылый осенний...

40-45 минут

8-10 порций

Ингредиенты

куриной грудки, 250-300 гр.

воды для бульона, 2-2,5 л.

л/листа, 2-3

горошины черного перца, 2-3

гвоздика, 1

луковица, 1

морковь, 1

свежих шампиньонов, 200 гр.

свежего или замороженного брокколи, 100-150 гр.

плавленых сырка, 2-3

растительное масло для зажарки,

сливочное масло для зажарки,

по вкусу итальянские травы

по вкусу зелень

чеснока 2-3 зубчика

по вкусу соль, перец, специи

Д/подачи: сухарики

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Куриную грудку нарезать на куски среднего размера, залить водой, добавить л/лист, горошины черного перца, гвоздику, итальянские травы, соль, перец, специи по вкусу, сварить бульон.

Шампиньоны хорошо промыть, нарезать пластинками. Брокколи разделить на соцветия. Репчатый лук и чеснок очистить, измельчить. Морковь очистить, натереть на тёрке. Зелень мелко нарубить.

Смешать сливочное и растительное масло, хорошо разогреть, обжарить репчатый лук до золотистого цвета, добавить натёртую морковь, обжаривать около 3-х минут, добавить нарезанные шампиньоны, посолить, поперчить, приправить специями, добавить немного воды, перемешать, накрыть крышкой, тушить около 3-х минут.

Готовую зажарку добавить в суп, туда же отправить брокколи, плавленые сырки, нарезанные на кубики, мелко нарубленную зелень и измельчённый чеснок. Варить 10 минут.

Посолить, поперчить, приправить специями по вкусу, добавить итальянские травы, дать закипеть.

Подавать с сухариками.

...