Обед Суп

Сырный суп с брокколи и шампиньонами

Name: Сырный суп с брокколи и шампиньонами
Prep time: 43 min
Cook time: 43 min
Yield: 8-10 порций
Ingredients: куриной грудки,; воды для бульона,; л/листа,; горошины черного перца,; гвоздика,; луковица,; морковь,; свежих шампиньонов,; свежего или замороженного брокколи,; плавленых сырка,; растительное масло для зажарки,; сливочное масло для зажарки,; по вкусу итальянские травы; по вкусу зелень; чеснока; по вкусу соль, перец, специи; Д/подачи: сухарики

Рецепт с фото пошаговый

Автор Татьяна Митякова

Что может быть вкуснее ароматного сытного супчика в холодный унылый осенний...

40-45 минут

8-10 порций

Ингредиенты

куриной грудки, 250-300 гр.
воды для бульона, 2-2,5 л.
л/листа, 2-3
горошины черного перца, 2-3
гвоздика, 1
луковица, 1
морковь, 1
свежих шампиньонов, 200 гр.
свежего или замороженного брокколи, 100-150 гр.
плавленых сырка, 2-3
растительное масло для зажарки,
сливочное масло для зажарки,
по вкусу итальянские травы
по вкусу зелень
чеснока 2-3 зубчика
по вкусу соль, перец, специи
Д/подачи: сухарики

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Куриную грудку нарезать на куски среднего размера, залить водой, добавить л/лист, горошины черного перца, гвоздику, итальянские травы, соль, перец, специи по вкусу, сварить бульон.

Шампиньоны хорошо промыть, нарезать пластинками. Брокколи разделить на соцветия. Репчатый лук и чеснок очистить, измельчить. Морковь очистить, натереть на тёрке. Зелень мелко нарубить.

Смешать сливочное и растительное масло, хорошо разогреть, обжарить репчатый лук до золотистого цвета, добавить натёртую морковь, обжаривать около 3-х минут, добавить нарезанные шампиньоны, посолить, поперчить, приправить специями, добавить немного воды, перемешать, накрыть крышкой, тушить около 3-х минут.

Готовую зажарку добавить в суп, туда же отправить брокколи, плавленые сырки, нарезанные на кубики, мелко нарубленную зелень и измельчённый чеснок. Варить 10 минут.

Посолить, поперчить, приправить специями по вкусу, добавить итальянские травы, дать закипеть.

Подавать с сухариками.

...