Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Фрезье
Рецепт с фото пошаговый
Автор Юлия
Ингредиенты
- Клубничный верх
- клубники 300 г
- сахара 90 г
- желатина 10 г
- Бисквит
- яйца 3
- сахара 100 г
- муки 50 г
- крахмала 25 г
- разрыхрителя 1 ч.л.
- Крем
- молока 400 мл
- яйца 3
- сливочного масла 50 г
- сахара 200 г
- крахмала 60 г
- желатина 15 г
- сливок 33% 200 мл
- Украшение
- Крупная клубника
Шаги приготовления
40
человек планируют готовить
1
Приготовим клубничный верх. Вы можете этот шаг упустить и украсить торт по своему усмотрению. Клубнику размять или пробить блендером. Желатин замочить заранее.
2
Поставить на огонь, добавить сахар. Проварить. Добавить желатин. Слегка остудить и вылить в форму диаметром, как будущий торт. У меня 20 см. Убрать в холодильник до полного застывания.
3
Яйца взбить с сахаром и крахмалом. Влить теплое молоко. Добавить масло и поставить на огонь. Довести до загустения. Накрыть пленкой в контакт и остудить.
4
Сливки взбить, по ложке ввести заварную основу. В конце добавить распущенный желатин. Пробить массу.
5
Для бисквита взбить яйца с сахаром в пышную и светлую массу. Добавить сухую смесь. Выпечь два бисквита. Выпекать при 180° примерно 15 мин.
6
Бока формы обтянуть ацетатной лентой. Выложить один бисквит. По бокам выложить нарезанную на дольки клубнику.
7
Выложить большую часть крема. Накрыть вторым бисквитом.
8
Смазать верх кремом и убрать в холодильник минимум на 8 часов. Затем снять ленту. Выложить размороженный клубничный верх и можно кушать.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.941003
Эмоции 48
Подарите автору эмоцию!
17
7
10
14
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
