Лазанья из лаваша

Готовим начинку: на сковороде с небольшим количеством растит.масла обжариваем лук до золотистости, добавляем фарш и обжариваем до готовности. Добавляем морковь (через терку), обжариваем мин.2. Затем добавляем помидоры (мелко нарезанные), жарим мин 5, солим перчим, остужаем.

Готовим соус бешамель: на сковороде растопить кусочек сливоч. масла. В молоке развести 2 ст. л..муки (чтоб не было комочков) и вливаем струйкой на сковородку с маслом, быстро перемешивая лопаткой. Варим до легкого загустения, добавляем соль, мускат.орех, перемешиваем. Остужаем.

Сыр (я использую любой - сегодня у меня колбасный) трем на терке.

Форму застелить пергаментом, смазать тонким слоем - соусом. Сверху положить 1 слой лаваша, смазать соусом. Выложить небольшой слой начинки, посыпать сыром. Затем опять-лаваш. Далее чередуем слои до окончания продуктов.

Верхний слой-лаваш. Смазываем яйцом.

Запекать при t"-180" мин. 30-40 до румяной цвета. Приятного аппетита!