Пирог с абрикосами (любимый рецепт)

Порезать холодное масло на кусочки. Растереть руками в крошку масло с мукой.

Смешать яйцо с сахаром и солью. Добавить к муке с маслом и замешать тесто. Тесто долго не месим. Как только собралось в комок-готово! В пищевую пленку и в холодильник на 2 часа. Можно на всю ночь.

Абрикосы нарезаем на кубики размером 1*1 см. Добавляем сахар и крахмал. Перемешиваем.

Раскатываем тонко (4-5 мм) тесто. Выкладываем в форму. Излишки по краям убираем. Натыкаем вилкой тесто. Посыпаем кукурузным крахмалом или мукой. Выкладываем начинку.

Делаем верхнюю часть пирога плетенкой. Смазываем пирог яйцом. Посыпаем сахаром. Выпекаем при 190 гр подогрев верх и низ 20 мин до золотистости, после накрываем фольгой (если пирог достаточно подрумянился сверху), и оставляем подогрев снизу на 10 мин. Разрезаем пирог остывшим! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! ВИДЕО РЕЦЕПТ ТУТ https://youtu.be/2xw8ywa40Mw ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ О КУЛИНАРИИ И ЖИЗНИ В ИСПАНИИ И ПОРТУГАЛИИ https://www.youtube.com/channel/UCA2mauhGOYzyhfL49ihfH_w?view_as=subscriber